Gutes Gewissen
genießen

Im Jahr 1985 wurden die ersten warmen Speisen bei EVI ausgegeben. Was damals mit 8 Sitzplätzen begann, ist mittlerweile zu einem biologischen SB - Restaurant mit 60 Sitzplätzen herangewachsen. Vegetarische und vegane Speisen, ein frisches Salatbuffet und selbstgebackene Mehlspeisen werden täglich angeboten.

Mehr als ein halbes Dutzend Mitarbeiter sorgen täglich für diverse Spezialitäten und für das leibliche Wohl der Gäste. Besonderes Augenmerk wird auf die Verarbeitung von biozertifizierten, heimischen Lebensmitteln gelegt.

Unsere Philosophie ist Hausmannskost auf vegetarischer und veganer Basis, wobei regionale und saisonale Produkte verarbeitet werden. Auch der gesundheitliche Aspekt spielt eine große Rolle. In diesem Sinne freuen wir uns sehr, Sie bei einem Mittagstisch begrüßen zu dürfen.

Unser Speiseplan

01.09.2025 - 05.09.2025 KW 36

Montag 01.09.2025	Kürbis-Erdäpfelstrudel mit Kernöldip oder Indisches Rote Linsencurry mit Naturreis (vegan)
Dienstag 02.09.2025	Grünkern-Pilztopf mit Basmatireis oder Einkornlaibchen, dazu Thymianzucchini (vegan)
Mittwoch 03.09.2025	Dillrahmfisolen mit Serviettenschnitte oder Fünfkorntaler und bunter Krauttopf(vegan)
Donnerstag 04.09.2025	Erdäpfel-Kürbisgulasch mit hausgemachtem Dinkel-Roggenbrot oder Kamutlaibchen, dazu Kohlrabi-Erbsenragout (vegan)
Freitag 05.09.2025	Topfennockerl im Bröselmantel, dazu Zwetschkenröster oder Penne mit Schwammerl-Oberssoße und Parmesan (wahlweise vegan)

Täglich zusätzlich Tagessuppe und köstliche Salate. Wir kochen der Saison entsprechend und mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Wir kochen nach Möglichkeit mit frischem Gemüse und verwenden keine Mikrowelle. Daher sind Änderungen vorbehalten. LACON AT-BIO-402

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25.08.2025 - 29.08.2025 KW 35

Montag 25.08.2025	Erdäpfel-Kraut-Strudel mit Paprikadip oder Zucchini-Nudelpfanne mit Kerndlmix (vegan)
Dienstag 26.08.2025	Tofu-Gemüsepaella mit Safransoße oder Hafer-Nusslaibchen dazu gebratener Zitronenfenchel (vegan)
Mittwoch 27.08.2025	Hirse-Käsesoufflé mit Kräutercreme oder Linsenlaibchen und cremiges Polentapüree (vegan)
Donnerstag 28.08.2025	Spinatnockerl dazu Kürbisgemüse-Ragout oder Waldstaudenkornlaibchen und Roter Rübentopf (vegan)
Freitag 29.08.2025	Powidlbuchteln auf Vanillesoße oder Mediterrane Bulgurpfanne á la Provence mit Parmesan (wahlweise vegan)