Gutes Gewissen
genießen

Im Jahr 1985 wurden die ersten warmen Speisen bei EVI ausgegeben. Was damals mit 8 Sitzplätzen begann, ist mittlerweile zu einem biologischen SB - Restaurant mit 60 Sitzplätzen herangewachsen. Vegetarische und vegane Speisen, ein frisches Salatbuffet und selbstgebackene Mehlspeisen werden täglich angeboten.

Mehr als ein halbes Dutzend Mitarbeiter sorgen täglich für diverse Spezialitäten und für das leibliche Wohl der Gäste. Besonderes Augenmerk wird auf die Verarbeitung von biozertifizierten, heimischen Lebensmitteln gelegt.

Unsere Philosophie ist Hausmannskost auf vegetarischer und veganer Basis, wobei regionale und saisonale Produkte verarbeitet werden. Auch der gesundheitliche Aspekt spielt eine große Rolle. In diesem Sinne freuen wir uns sehr, Sie bei einem Mittagstisch begrüßen zu dürfen.

Unser Speiseplan

07.09.2026 - 11.09.2026 KW 37

Montag 07.09.2026	Bunter Gemüse-Erdäpfelstrudel mit Zitronen Senfsoße oder Rote Rübenrisotto mit Krensoße (vegan)
Dienstag 08.09.2026	Überbackener Gemüse-Nudelauflauf mit Kräutercreme oder Gerstentaler, dazu Kürbis-Curryragout (vegan)
Mittwoch 09.09.2026	Rahmlinsen mit Serviettenschnitte oder Waldstaudenkornlaibchen und Karotten-Fenchelragout (vegan)
Donnerstag 10.09.2026	Erdäpfel Kürbisgulasch mit hausgemachtem Dinkel-Roggenbrot oder Dinkellaibchen, dazu Kohlrabi-Erbsenragout (vegan)
Freitag 11.09.2026	Topfennockerl im Bröselmantel, dazu Beerenröster oder Indisches Kichererbsencurry mit Basmatireis (vegan)

Täglich zusätzlich Tagessuppe und köstliche Salate. Wir kochen der Saison entsprechend und mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. Wir kochen nach Möglichkeit mit frischem Gemüse und verwenden keine Mikrowelle. Daher sind Änderungen vorbehalten. LACON AT-BIO-402

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31.08.2026 - 04.09.2026 KW 36

Montag 31.08.2026	Erdäpfel Lauchstrudel mit Senfdip oder Zucchini Nudelpfanne und Kerndlmix (vegan)
Dienstag 04.09.2026	Dillrahmfisolen mit Serviettenschnitte oder Dinkeltaler, dazu gebratener Fenchel im Sojasaftl (vegan)
Mittwoch 05.09.2026	Champignon Gemüse Erdäpfelgulasch mit hausgemachtem Dinkelbaguette oder Fünfkornlaibchen und Sesamkarotten in guter Laune Soße (vegan)
Donnerstag 06.09.2026	Polentaschnitte mit Spinat, Paradeiser mit Käse überbacken oder Haferlaibchen, dazu Kürbisragout (vegan)
Freitag 07.09.2026	Mohnknödel im Bröselmantel auf Beerensoße oder Penne mit Kräuterrahmsoße (wahlweise vegan)